ג'ומה (JOME)

פולי סויה מאודים, רכים מבפנים עם מעט מלח גס. טעם טבעי ונקי, קלאסי לצד מנות סושי ודגים.

כנפי עוף פריכות בציפוי רוטב צ׳ילי מתקתק, סילאן ושומשום קלוי. ביס עסיסי עם איזון בין מתיקות, חריפות וקראנץ׳, בסגנון אסייתי.

ברוסקטת אורז קריספית בסגנון יפני, עם טרטר טונה טרייה בפונזו. איולי צ׳ילי ויוזו מוסיפים חמיצות עדינה, טוביקו וצ׳ילי אדום נותנים קראנץ׳ וחדות, ומיקרו סאקורה סוגרת ביס רענן ומדויק.

נתח דג לבן בציפוי פנקו קריספי, מטוגן עד זהוב. מוגש בתוך באן שחור ייחודי עם קולסלאו יפני ורוטב קאצו מסורתי, בשילוב של פריכות, רכות וטעם יפני עמוק.

זוג לחמניות באן ענניות מאודות, במילוי נתחי בשר בציפוי פריך. איולי עדין וירקות טריים יוצרים ביס רך מבפנים וקריספי מבחוץ, בסגנון אסייתי מודרני.

פרחי כרובית בציפוי פריך, מצופים ברוטב חמאת צ׳ילי חמים. איזון בין חריפות עדינה, מתיקות וקראנץ׳.

כנפי עוף פריכות בציפוי רוטב צ׳ילי מתקתק, סילאן ושומשום קלוי. ביס עסיסי עם איזון בין מתיקות, חריפות וקראנץ׳, בסגנון אסייתי.

סיגרים פריכים בעבודת יד, במילוי בשר אסאדו עסיסי בבישול ארוך עם תבלינים אסייתיים. מרקם קריספי מבחוץ ומילוי עמוק ועשיר מוגש עם איולי בצד.

אגרול פריך במילוי קרמי של אבוקדו נימוח, מוגש עם רוטב צדדי. שילוב מושלם של חם וקריספי.

חגיגה תאילנדית של סלמון נא, אבוקדו, עירית וצ'ילי אדום. מעטפת סלמון נא טרי ושומשום קלוי. רול רענן ופיקנטי.

אורז סושי, דג בציפוי פריך, אבוקדו ומלפפון.

סלמון אפוי, קמפיו, בטטה בטמפורה פריכה, יוזו ושמן צ'ילי לפיקנטיות מעודנת. מעטפת סלמון אפוי עם קראנץ' בצל מטוגן מעל. ⭐

סלמון אפוי ,מלפפון , גזר, אבוקדו עטוף בסלמון אפוי עם רוטב טריאקי

אורז סושי, דג בס בטמפורה, אבוקדו ומלפפון.

תיאור: סלמון אפוי נימוח, מלפפון, אבוקדו וקמפיו (דלעת יפנית). מעטפת סלמון אפוי עם נגיעות ספייסי מיונז וטוביקו ירוק. ⭐

טונה אדומה בתיבול טוגארשי עם אבוקדו, מלפפון ואספרגוס. מעטפת טונה אדומה, קרם כמהין וטוביקו שחור יוצרים רול עשיר עם עומק ארומטי ומרקם חלק לצד קראנץ’ עדין.

טונה אדומה קצוצה עם אבוקדו, מלפפון ועירית. מעטפת טונה אדומה, ספייסי מיונז, צ’ילי חריף וטוביקו כתום לרול טונה חריף עם נוכחות ברורה ואומאמי מודגש.

אבוקדו, אספרגוס, טופו ובטטה, במעטפת סלק רענן וקריספי סלק פריך. רול טבעוני צבעוני עם שילוב מרקמים נקיים וירקות מודגשים.

ספייסי טונה בתיבול שמן צ’ילי, סריראצ’ה ושומשום, עם אבוקדו, מלפפון ובצל ירוק. מעטפת צ’ילי ירוק מטוגן יוצרת רול טונה חריף עם קראנץ’ בולט וטוויסט פיקנטי.

סלמון נא, טונה, אבוקדו, מלפפון, בטטה ובצל ירוק. מעטפת טונה, ספייסי מיונז וקריספי בצל לרול עשיר עם שכבות דג נא וקראנץ’ מודגש

מיקס של 3 סוגי דגים נאים: סלמון, דג בס וטונה אדומה עם מלפפון ואבוקדו. רול דגים נא קלאסי עם שילוב טעמים נקי ומדויק.

רול ללא אורז במעטפת מלפפון, במילוי סלמון, טונה, אבוקדו, עירית, חסה, אשימקו וטוביקו כתום. רול קליל ומדויק ללא אורז, עם דגש על רעננות ומרקם נקי.

סלמון, פפאיה, אבוקדו, עירית, ווינגרט תאילנדי, צ'ילי אדום, ושומשום שחור

מאקי (אצה בחוץ), אורז סושי ונתחי טונה אדומה טרייה. 8 יח'.

אטריות סובה, ירקות ורוטב אסייתי.

ירקות טריים ברוטב רענן בסגנון יפני.

דג ים טרי קצוץ על קרם גספצ'ו מלון מרענן, שמן ירוק וצנונית.

סשימי אינטיאס, פונזו, מלפפון, ויניגרט פטל וצ'ילי

קוביות סלמון נא עם בצל סגול, כוסברה וצ'ילי בתיבול לימון ושמן זית.

נתחי סלמון צרובים קלות במעטפת פלפל שחור/שומשום, מוגש עם רוטב פונזו.

קערת פוקה שילוב של טונה אדומה וסלמון נא על מצע אורז סושי עם אבוקדו, בטטה אפויה, מלפפון, גזר, סלק, קנפיו ובצל ירוק. הקערה מוגשת עם רטבים לבחירה וטופינג קריספי, ויוצרת איזון בין טעם רענן של דג נא, מתיקות ירקות וקראנץ’ עדין. פוקי עשיר ומלא, עם נוכחות ברורה של סושי וטעמים אסייתיים נקיים.

נתחי סלמון מובחרים (נא או אפוי לבחירה) על מצע אורז סושי עם אבוקדו, בטטה אפויה, מלפפון, גזר, סלק, קנפיו ובצל ירוק. מוגש עם רטבים לבחירה וטופינג קריספי, קערת פוקי מאוזנת עם טעם עשיר ומרקמים משתנים. בחירה קלאסית למי שמחפש פוקי סלמון בסגנון סושי.

נתחי טונה אדומה טרייה על מצע אורז סושי עם אבוקדו, בטטה אפויה, מלפפון, גזר, סלק, קנפיו ובצל ירוק. מוגש עם רטבים לבחירה וטופינג קריספי.

פוקה טבעוני, קוביות טופו צרובות על מצע אורז סושי עם אבוקדו, בטטה אפויה, מלפפון, גזר, סלק, קנפיו ובצל ירוק. מוגש עם רטבים לבחירה וטופינג קריספי, קערה טבעונית מלאה בטעמים ומרקמים. פוקי קליל ומאוזן, מתאים גם לנשים בהריון.

3 יחידות ניגירי טונה.

3 יחידות ניגירי סלמון.

פרוסות טונה טרייה.

פרוסות טונה וסלמון.

0,33

0,33

0,33

0,33

0,5

0,25