תַּפְרִיטִיָּה

תפריט הוא אחד המסמכים הכי חולפים שיש. הוא משתנה בלי הודעה, נעלם מאחורי אפליקציות משלוחים, ומתי שמסעדה נסגרת — הוא פשוט מתאייד, כאילו לא היה. תפריטיה קמה כדי לשמור אותם: לאסוף תפריטים אמיתיים של מסעדות בישראל, להציג אותם יפה, ולציין תמיד מאיפה הם הגיעו.

מָה יֵשׁ כָּאן

המהדורה הראשונה: 108 מסעדות — רשתות ארציות, מסעדות שף מוכרות וחומוסיות שכונתיות — שנאספו ב־יולי 2026. כל תפריט מצוין עם המקור שממנו נקרא, וכל צילום מנה מגיע מעמוד המקור עצמו.

כְּלַל הַבַּרְזֶל

אנחנו מציגים ומחשבים — לא ממציאים. שום מחיר, תיאור, דירוג או עובדה על מסעדה לא נכתבים כאן אם הם לא פורסמו במקור פומבי. איפה שמחיר לא פורסם, כתוב "לא פורסם" — ולא ניחוש. המספרים באתר (חציונים, טווחים, מדדים) מחושבים מהתפריטים עצמם, בזמן אמת.

מֵאֵיפֹה הַתַּפְרִיטִים

סדר האיסוף קבוע: קודם האתר הרשמי של המסעדה; אם אין בו תפריט קריא — פלטפורמת משלוחים (וולט, משלוחה, תן ביס); ואם גם שם אין — הפרופיל העסקי בגוגל או מקור פומבי אחר. במהדורה הזו 52 תפריטים הגיעו מאתרים רשמיים, 41 מאתרי משלוחים, והשאר ממקורות משניים. את סדר האיסוף המלא מתעד עמוד המתודולוגיה.

הַחוֹתֶמֶת

לכל מסעדה ולכל מנה יש חותמת דיו ייחודית — טביעת אצבע גרפית שנוצרת מתוך השם עצמו, זהה תמיד לאותו שם. זו הזהות של תפריטיה: ארכיון שמתייחס לתפריט כאל ארטיפקט תרבותי ששווה לשמור, להשוות ולצטט.

יְצִירַת קֶשֶׁר